Κυριακάτικο Δείπνο: Εύκολο Hamburger Stroganoff

Γεια, φίλοι! Καλώς ήρθατε πίσω σε μια άλλη εβδομαδιαία έκδοση του Κυριακάτικου Δείπνου! Κάθε εβδομάδα, αυτός ο μικρός χώρος μου δίνει την ευκαιρία να μοιραστώ μαζί σας τα πράγματα που συνέβησαν στον κόσμο μου και να μοιραστώ μερικές νόστιμες συνταγές (και ίσως και μια μικρή ενθάρρυνση) για την εβδομάδα που έρχεται.

Επιτρέψτε μου να ξεκινήσω λέγοντας ότι οι σκέψεις και οι προσευχές μας είναι με τους ανθρώπους κατά μήκος της ακτής του κόλπου που αντιμετωπίζουν τον τυφώνα Ida αυτή τη στιγμή. Αυτή η καταιγίδα μοιάζει με θηρίο και απλώς προσεύχομαι για την ασφάλεια τόσων πολλών που βρίσκονται στο μονοπάτι αυτής της καταιγίδας. Να είστε έξυπνοι και να είστε ασφαλείς!

Αυτή η εβδομάδα ήταν γεμάτη για εμάς, αλλά το αποκορύφωμα ήταν να δούμε τον Τζακ στο γήπεδο για τον πρώτο του ποδοσφαιρικό αγώνα! Ενώ δεν κατάφερε καν να μπει στο γήπεδο και το παιχνίδι δεν τελείωσε όπως περιμέναμε, ήταν τόσο ενθουσιασμένος και ευγνώμων που ήταν μέρος αυτής της ομάδας. Ήταν όλος χαμογελαστός μετά το παιχνίδι. Δεν είμαι σίγουρος ότι τον έχω ξαναδεί τόσο αφοσιωμένο σε κάτι. Κάνει την καρδιά του μπαμπά να φουσκώνει πολύ!

Ήταν μια πολυάσχολη εβδομάδα στο Chinaberry House! Η οροφή πηγαίνει στο σπίτι και τυλίγονται πλαισιώνοντας τον επάνω όροφο στην δοκιμαστική κουζίνα. Όλα έχουν αρχίσει να θυμίζουν όλο και περισσότερο σπίτι! Αν μπορούμε να δροσίσουμε λίγο τον καιρό, θέλω να κάνω ένα ζωντανό βίντεο εκεί για να μπορέσω να περπατήσω σε όλο τον χώρο, αλλά τον τελευταίο καιρό είναι ασφυκτικά άθλια.

Καθώς εξακολουθούμε να εργαζόμαστε για να προσαρμοστούμε στο νέο πρόγραμμα με το σχολείο να επανέρχεται, επιλέγω γρήγορες και εύκολες συνταγές αυτήν την εβδομάδα – και το Easy Hamburger Stroganoff είναι ακριβώς αυτό. Είναι από εκείνες τις συνταγές που συχνά παραβλέπονται στο blog, αλλά είναι τόσο μα τόσο καλές! Είναι επίσης τόσο, τόσο εύκολο – που το κάνει τέλειο για εκείνες τις τρελές νύχτες!

Ως γρήγορη και εύκολη πλευρά, μοιράζομαι τη σαλάτα μου με ντομάτα, αγγούρι και κρεμμύδι. Είναι επίσης το τέλειο πιάτο για να το μαγειρεύετε και να το τσιμπολογάτε όλη την εβδομάδα. Είναι πικάντικο, τάρτα και σούπερ φρέσκο!

Και ενώ το επιδόρπιο που μοιράζομαι αυτή την εβδομάδα, τα Ultimate Bakery Style Chocolate Chip Cookies, δεν είναι ακριβώς γρήγορα και εύκολα, αξίζουν κάθε επιπλέον προσπάθεια που καταβάλλεται για αυτά. Είναι ένα διασκεδαστικό έργο για το απόγευμα της Κυριακής που σας προσφέρει ένα γλυκό σνακ για την εβδομάδα. Αν ψάχνετε για μεγάλα, παχύρρευστα, λαστιχτά μπισκότα γεμάτα με κομματάκια σοκολάτας, αυτή είναι η συνταγή για εσάς!

Και ως συνήθως, μοιράζομαι μια συνταγή που με σταμάτησε να περάσω στη μέση αυτή την εβδομάδα. Αυτά τα μάφιν μπανάνας με κάλυμμα κανέλας Streusel από τη Mandy στο South Your Mouth με έκαναν να βγάλω τα σάλια τη στιγμή που τα είδα. Είμαι κορόιδο για οτιδήποτε έχει γαρνιτούρα streusel και η σκέψη ότι κάτι περιγράφεται ως μπανανόψωμο με γαρνιτούρα streusel και κρέμα βανίλιας με παγώνει!

Καθώς κοιτάμε την εβδομάδα που έρχεται, είναι αδύνατο να αγνοήσουμε το γεγονός ότι ζούμε σε έναν κόσμο που είναι ένα σκοτεινό, αρνητικό και συχνά τρομακτικό μέρος αυτή τη στιγμή. Είναι αδύνατο να ανοίξετε την τηλεόραση ή να κάνετε κύλιση στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και να μην σας το θυμίζουν αυτό. Συχνά είμαι τόσο συγκλονισμένος που πρέπει απλώς να απομακρυνθώ από όλα τα μέσα ενημέρωσης – μόνο και μόνο για να πάρω μια αναβολή. Απλώς γίνεται πάρα πολύ.

Θέλω να κάνω κάτι. Θέλω να βοηθήσω. Αλλά ενώ συνειδητοποιώ ότι δεν μπορώ να επιφέρω πραγματική αλλαγή στα μεγάλα πράγματα, εργάζομαι πολύ σκληρά για να ξεκινήσω τουλάχιστον με τα μικρά πράγματα. Είναι όλο αυτό, το «να είσαι ελαφρύ».

Αντικατοπτρίστε την καλοσύνη στις αλληλεπιδράσεις σας. Χαμογέλα στους ανθρώπους που προσπερνάς. Δώστε χάρη στους ανθρώπους όταν τη χρειάζονται – ακόμα κι αν δεν την αξίζουν. Είναι ευγνώμων. Κρατήστε την πόρτα για το άτομο πίσω σας. Πες σε έναν άγνωστο να περάσει καλά.

Αυτά τα πράγματα φαίνονται τόσο απλά και βασικά, αλλά είναι (τουλάχιστον για μένα) ένας εξαιρετικός τρόπος για να δείξετε καλοσύνη και συμπόνια στους άλλους. Και ενώ ελπίζω αυτές οι ενέργειες να βοηθήσουν και να εμπνεύσουν άλλους, ξέρω ότι αυτά τα πράγματα βοηθούν και εμένα. Όταν δημιουργείτε καλοσύνη και θετικότητα, θα διαπιστώσετε ότι επιστρέφει. Και όλοι πρέπει να ξεκινήσουμε από κάπου… οπότε γιατί να μην ξεκινήσουμε με καλοσύνη.

Κυριακάτικο Δείπνο: Εύκολο Hamburger Stroganoff

Αυτή η συνταγή τράβηξε την προσοχή μου αυτή την εβδομάδα…

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *