Συνταγή για τούρτα παγοθήκη | Επιδόρπιο τώρα Δείπνο αργότερα

Αυτό Συνταγή για κέικ πάγου παρασκευάζεται από κράκερ σοκολάτας Graham και ζαχαρούχα σαντιγί. Τόσο εύκολο! Αυτό το παλιομοδίτικο επιδόρπιο χωρίς ψήσιμο είναι τέλειο για το καλοκαίρι.

Icebox Cake με στρώσεις κράκερ σοκολάτας Graham και σαντιγί με μπούκλες σοκολάτας από πάνω.

Παραδοσιακό κέικ παγοθήκη

Η πιο διάσημη συνταγή για κέικ με παγοθήκες έγινε δημοφιλής από τον Nabisco, αν και δεν ήταν οι αρχικοί δημιουργοί. Η εμβληματική συνταγή έγινε απλά με γκοφρέτες σοκολάτας και φρέσκια σαντιγί ζαχαρούχα.

Πώς λειτουργεί το icebox cake; Το κέικ παγοθήκης είναι στρωμένο και παγωμένο, ώστε τα μπισκότα να απορροφούν το λίπος και την υγρασία από την κρέμα κάνοντας τα τραγανά μπισκότα, μαλακά και σαν κέικ.

Η τούρτα παγοθήκη κυκλοφόρησε στις νοικοκυρές ως α κέικ σοκολάτας με σπιτική γεύση χωρίς να χρειάζεται να ζεστάνετε την κουζίνα.

Τηγάνι με παραδοσιακό κέικ παγοθήκης από κράκερ σοκολάτας Γκράχαμ και σαντιγί.

Γιατί λέγεται τούρτα παγοθήκη;

Το παραδοσιακό κέικ πάγου πήρε το όνομά του από το ψυγείομια μη μηχανική μορφή ψύξης που ήταν δημοφιλής στις αρχές της δεκαετίας του 1920. Βασικά ένα κουτί με πάγο για να κρατάει τα πράγματα κρύα.

Για να επωφεληθείτε από την αυξανόμενη δημοτικότητα των παγοκύβων, οι κατασκευαστές τροφίμων εκτύπωσαν συνταγές παγοθήκης σε κουτιά μπισκότων και γκοφρέτας.

Μια φέτα κέικ παγοθήκης σοκολάτας με τρίμματα σοκολάτας από πάνω.

Παραλλαγές κέικ Icebox

Τα κέικ Icebox είναι τόσο καλά! Αυτό που κάνει τα icebox cakes υπέροχα είναι η απλότητά τους. Μπορούν να γίνουν με όσο λίγα υλικά μπισκότα και κρέμα. Αλλά προσθέστε φρούτα, ξηρούς καρπούς, πουτίγκα ή τυρί κρέμα και έχετε μια εντελώς άλλη παραλλαγή.

Ακόμη και τα πιο εντυπωσιακά κέικ παγοθήκης συνήθως έχουν μόλις μια χούφτα υλικά και απαιτούν λίγη προετοιμασία (και χωρίς φούρνο). Ωστόσο, είναι τόσο αγαπητοί και συχνά μοιράζονται σε συγκεντρώσεις και γιορτές.

Συνταγή για κέικ σοκολάτας Icebox

Για αυτό το κέικ παγοθήκης σοκολάτας επέλεξα να χρησιμοποιήσω κράκερ σοκολάτας Graham αντί για γκοφρέτες σοκολάτας γιατί ήθελα να ταιριάζουν τέλεια σε ένα ταψί 9×13 ιντσών όπως το εκλέρ μου icebox τούρτα.

Φέτα κέικ παγοθήκης σοκολάτας σε ένα πιάτο.

Υλικά για το Icebox Cake

Συστατικά με ετικέτα για συνταγή για κέικ με παγοθήκες.

Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για κέικ παγωτού θα χρειαστείτε:

  • Βαριά σαντιγί – Για να χτυπήσετε για τη γέμιση.
  • Ζάχαρη άχνη – Για να γλυκάνει η κρέμα.
  • Βανίλια – Για άρωμα.
  • Αλας – Εξισορροπεί τη γλύκα, χωρίς να έχει αλμυρή γεύση.
  • Σοκολάτα Graham Crackers – Δημιουργεί τα επίπεδα σε αυτό το «κέικ».
  • Μπάρα σοκολάτας – Για ξεφλούδισμα σε ροκανίδια ως διακόσμηση από πάνω. (Προαιρετικός.)

Πώς να φτιάξετε τούρτα Icebox

Βήματα συνταγής για κέικ πάγου.
  1. Φτιάχνουμε σαντιγί. Στον κάδο του μίξερ με το εξάρτημα με το σύρμα, χτυπήστε την παχιά κρέμα, τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια και το αλάτι μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.
  2. Απλώστε μια λεπτή στρώση σαντιγί στον πάτο ενός ταψιού 9×13 ιντσών.
  3. Τοποθετήστε μια στρώση κράκερ σοκολάτας Graham στον πάτο του πιάτουσπάζοντάς τα όσο χρειάζεται για να χωρέσει το ταψί.
  4. Βάλτε το 1/4 της σαντιγί πάνω από τα κράκερ. Απλώστε ομοιόμορφα.
  5. Επαναλάβετε τις στρώσεις από κράκερ και κρέμα Grahamδημιουργώντας τέσσερις στρώσεις κράκερ, και τελειώνοντας με την τελευταία στρώση σαντιγί από πάνω.
Τηγάνι με παραδοσιακό κέικ παγοθήκης από κράκερ σοκολάτας Γκράχαμ και σαντιγί.

Ψύξτε και σερβίρετε

Το κλειδί για ένα κέικ με παγοθήκες είναι η ψύξη. Το κέικ χρειάζεται χρόνο για να απορροφήσει την υγρασία από την κρέμα και να μετατραπεί σε ένα απαλό «κέικ». Αυτό συμβαίνει όταν είναι κρύο.

Σκεπάζετε το ταψί χαλαρά και βάζετε στο ψυγείο το κέικ με παγοθήκες για 4 ώρες έως όλη τη νύχτα. Για να σερβίρετε, κόψτε τις φέτες με ένα μαχαίρι και από πάνω κάθε κομμάτι με τρίμματα σοκολάτας ή άλλη γαρνιτούρα όπως θέλετε.

Κατάστημα καλυμμένο αυτό το κέικ πάγου σοκολάτας στο ψυγείο έως και 4 ημέρες.

Icebox Cake με στρώσεις κράκερ σοκολάτας Graham και σαντιγί με μπούκλες σοκολάτας από πάνω.

Συμβουλές και πληροφορίες

  • Χρησιμοποιήστε κρύο εξοπλισμό για τη σαντιγί. Ψύξτε το μπολ και χτυπήστε το για 15-20 λεπτά στο ψυγείο πριν χτυπήσετε την κρέμα. Αυτό θα βοηθήσει την κρέμα να επιτύχει πιο άκαμπτες κορυφές πιο αποτελεσματικά. Φυσικά, φροντίστε η κρέμα να μείνει στο ψυγείο για να είναι πολύ κρύα να μπει στο μπολ.
  • Δροσερό σαντιγί αντί για σαντιγί – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Cool Whip για να κάνετε αυτή τη συνταγή ακόμα πιο εύκολη, αλλά δεν μπορείτε να νικήσετε τη γεύση της φρέσκιας σαντιγί ζαχαρωμένης με ζάχαρη. Θα χρειαστείτε περίπου δύο μπανιέρες των 8 ουγκιών ή μία μπανιέρα 16 ουγκιών αποψυγμένου Cool Whip για αυτή τη συνταγή.
  • Μικρότερο κέικ – Μπορείτε να κόψετε αυτή τη συνταγή στη μέση και να την φτιάξετε σε ένα πιάτο 8×8 ιντσών.
  • Αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς. Είναι δελεαστικό να θέλετε να φάτε αυτό το κέικ με παγοθήκες αμέσως, αλλά όσο περισσότερο κρυώνει τόσο πιο μαλακό γίνεται το κέικ. Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, ή όλη τη νύχτα.

Περισσότερα No Bake Desserts

Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή για κέικ παγωτού, ίσως σας αρέσουν και αυτά τα επιδόρπια χωρίς ψήσιμο:

Εάν φτιάξετε αυτήν τη συνταγή, αξιολογήστε και ελέγξτε την στα παρακάτω σχόλια. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!

Συστατικά

  • 3 1/2 φλιτζάνια βαριά σαντιγί, κρύα

  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

  • 37 κράκερ σοκολάτας Graham (περισσότερο ή λιγότερο, για να χωρέσει το πιάτο σας)

  • τρίμματα σοκολάτας, προαιρετικά (για γαρνίρισμα)

Οδηγίες

  1. Φτιάχνουμε σαντιγί. Στον κάδο του μίξερ με το εξάρτημα με το σύρμα, χτυπήστε την παχιά κρέμα, τη ζάχαρη άχνη, τη βανίλια και το αλάτι μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές.
  2. Απλώστε μια λεπτή στρώση σαντιγί στον πάτο ενός ταψιού 9×13 ιντσών.
  3. Τοποθετήστε μια στρώση κράκερ σοκολάτας Graham στον πάτο του πιάτου, σπάζοντας τα όσο χρειάζεται για να χωρέσουν στο ταψί.
  4. Βάλτε το 1/4 της σαντιγί πάνω από τα κράκερ. Απλώστε ομοιόμορφα.
  5. Επαναλάβετε τις στρώσεις από κράκερ και κρέμα γάλακτος, δημιουργώντας τέσσερις στρώσεις κράκερ, και τελειώνοντας με την τελευταία στρώση σαντιγί από πάνω.
  6. Σκεπάζετε το ταψί χαλαρά και βάζετε στο ψυγείο το κέικ με παγοθήκες για 4 ώρες έως όλη τη νύχτα. Για να σερβίρετε, κόψτε τις φέτες με ένα μαχαίρι και από πάνω κάθε κομμάτι με τρίμματα σοκολάτας ή άλλη γαρνιτούρα όπως θέλετε.

Σημειώσεις

    • ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Χρησιμοποιήστε κρύο εξοπλισμό για τη σαντιγί. Ψύξτε το μπολ και χτυπήστε ελαφρά για 15-20 λεπτά στο ψυγείο πριν χτυπήσετε την κρέμα. Αυτό θα βοηθήσει την κρέμα να επιτύχει πιο άκαμπτες κορυφές πιο αποτελεσματικά.
    • Δροσερό σαντιγί αντί για σαντιγί – Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Cool Whip για να κάνετε αυτή τη συνταγή ακόμα πιο εύκολη, αλλά δεν μπορείτε να νικήσετε τη γεύση της φρέσκιας σαντιγί ζαχαρωμένης με ζάχαρη. Θα χρειαστείτε περίπου δύο μπανιέρες των 8 ουγκιών ή μία μπανιέρα 16 ουγκιών αποψυγμένου Cool Whip για αυτή τη συνταγή.
    • Μικρότερο κέικ – Μπορείτε να κόψετε αυτή τη συνταγή στη μέση και να την φτιάξετε σε ένα πιάτο 8×8 ιντσών.
    • Φυλάξτε αυτό το κέικ παγοθήκης σοκολάτας σκεπασμένο στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες.

Προτεινόμενα Προϊόντα

Ως συνεργάτης της Amazon και μέλος άλλων προγραμμάτων συνεργατών, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση παραγωγής: 20

Μέγεθος σερβιρίσματος: 1

Ποσότητα ανά μερίδα:

Θερμίδες: 290Ολικό λίπος: 19 γρΚορεσμένο λίπος: 11 γρΑκόρεστα λίπη: 1 γρΑκόρεστα λιπαρά: 7 γρΧοληστερίνη: 48 mgΝάτριο: 207 mgΥδατάνθρακες: 28 γρΙνα: 1 γρΖάχαρη: 18 γρΠρωτεΐνη: 3 γρ

Αυτά τα δεδομένα παρασχέθηκαν και υπολογίστηκαν από τη Nutritionix και αποτελούν μόνο μια εκτίμηση.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *