Απολαύστε αυτό το ακαταμάχητο Τάρτα λεμονιού φράουλα με τυρόπηγμα λεμονιού! ΤΟΣΟ απλό να γίνει με γέμιση από τυρόπηγμα λεμονιού και σαντιγί!

Τα επιδόρπια με λεμόνι κατατάσσονται αρκετά ψηλά στην εγκεκριμένη κλίμακα γλυκών και όταν συμπληρώνονται με φρέσκα μούρα;; Λοιπόν, να είστε ο κριτής, αλλά η οικογένειά μου το εισέπνευσε αυτό Τάρτα τυρόπηγμα λεμονιού!

Τάρτα με λεμόνι φράουλας σε άσπρη βάση για κέικ

Γιατί θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή για τάρτα με λεμόνι

  • Είναι τέλειο για τους λάτρεις του λεμονιού.
  • Η επικάλυψη μούρων το κάνει συντροφικό!
  • Η χρήση τυρόπηγμα λεμονιού σε βάζο επιταχύνει τη συναρμολόγηση. Λατρεύω τη συντόμευση όταν δεν επηρεάζει την ποιότητα του πιάτου.

Χρειαζόμουν ένα υπέροχο επιδόρπιο για το Σαββατοκύριακο. Εμπνεύστηκα από μια απίστευτη φωτογραφία στο Sarabeth’s Bakery.

Δεδομένου ότι η οικογένειά μου λατρεύει αυτή την καλοκαιρινή τάρτα με φρούτα, ήξερα ότι η εντυπωσιακή τάρτα με λεμόνι φράουλας θα ήταν μεγάλη επιτυχία. Η απόφαση πάρθηκε. Υπάρχει κάτι τόσο δελεαστικό στο α επιδόρπιο φράουλα λεμόνι!

Τάρτα με λεμόνι φράουλα

Συμβουλές για την παρασκευή αυτής της εύκολης τάρτας εσπεριδοειδών

Δυστυχώς, οι όμορφες ώριμες φράουλες που είδα τη Δευτέρα δεν ήταν στην αγορά την Παρασκευή, αλλά και πάλι αρκετά αξιοπρεπείς για να το δώσουμε μια ευκαιρία.

  • Απλοποίησα τη συνταγή χρησιμοποιώντας τυρόπηγμα λεμονιού σε βάζο. Μπορείτε σίγουρα να χρησιμοποιήσετε σπιτικό τυρόπηγμα λεμονιού ή να προσθέσετε διάφορα φρούτα ή μούρα.
  • Αυτή η τάρτα με λεμόνι φράουλας μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και χωρίς φρούτα. Απλώς συμπληρώνετε κάθε μερίδα με μια κούκλα ζαχαρούχα σαντιγί. Η προσθήκη λίγης ζάχαρης στην κρέμα βοηθά στην εξισορρόπηση της μάζας της τάρτας.
  • Η γέμιση δεν έγινε τόσο σφιχτή όσο θα ήθελα, οπότε αύξησα την ποσότητα ζελατίνης.
  • Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα κράκερ Graham ή κρούστα ζαχαροπλαστικής που αγοράζεται από το κατάστημα, προτιμήστε το. Ή αγοράστε μια συσκευασία με προτυλιγμένες κρούστες ζύμης και βάλτε την στο ταψί σας για τάρτα, προψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες του προϊόντος και είστε έτοιμοι!

Μπορεί να σου αρέσει επίσης:

Τάρτα λεμονιού φράουλας σε βάση για κέικ με φρέσκες φράουλες

Συστατικά

Κρούστα (Θα χρησιμοποιήσετε μόνο τη μισή. Παγώστε την υπόλοιπη για άλλη μια τάρτα).

  • 12 κουταλιές της σούπας, βούτυρο, δροσερό, όχι κρύο, κομμένο σε κομμάτια της σούπας

  • 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

  • 1 μεγάλο αυγό συν 1 κρόκο αυγού, χτυπημένο

  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

  • 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι

  • Παύλα αλατιού

Πλήρωση:

  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ζελατίνης χωρίς γεύση

  • 2 κουταλιές της σούπας κρύο νερό

  • 1 φλιτζάνι σπιτικό ή τυρόπηγμα λεμονιού σε βάζο

  • 3/4 φλιτζανιού παχύρρευστη κρέμα

  • 1 1/2 πίντα φρέσκες φράουλες, κομμένες σε φέτες ή/και κομμένες στη μέση

Στιλβώ:

  • 1/3 φλιτζάνι ζελέ κόκκινης σταφίδας

  • 2 κουταλιές της σούπας νερό

Οδηγίες

  1. Φτιάχνουμε την κρούστα χτυπώντας το βούτυρο στο μίξερ με το εξάρτημα κουπιών για περίπου ένα λεπτό. Προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να πάρει χρώμα, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε σταδιακά τα αυγά και τη βανίλια. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο χαμηλό και προσθέτουμε αλεύρι και αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί ζύμη και να αρχίσει να απομακρύνεται από το μπολ.
  2. Χωρίζουμε τη ζύμη στη μέση και ισιώνουμε κάθε μάζα σε ένα δίσκο. Τυλίξτε και τα δύο με πλαστική μεμβράνη και παγώστε το ένα για μελλοντική χρήση. Το άλλο το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα.
  3. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350º. Τυλίξτε το δίσκο σε πάχος ⅛ ίντσας, σε μια επιφάνεια με αλεύρι. Τοποθετήστε σε μια φόρμα τάρτας 9 ιντσών με αφαιρούμενο πάτο. Πιέστε τη ζύμη στα πλαϊνά του ταψιού και μετά διπλώστε την περίσσεια από πάνω. Χρησιμοποιώντας έναν πλάστη, κυλήστε το πάνω μέρος της φόρμας για τάρτα. Η ζύμη που περισσεύει θα σπάσει. Τρυπήστε τον πάτο της ζύμης τάρτας με ένα πιρούνι και παγώστε για 15 λεπτά.
  4. Για το ψήσιμο, βάλτε ένα γύρο περγαμηνή πάνω από τη ζύμη και γεμίστε με βάρη πίτας (ή ξερά φασόλια). Ψήνουμε 15 λεπτά. Αφαιρέστε την περγαμηνή και τα βάρη. Ψήστε άλλα 10 λεπτά. Δροσίστε στο ράφι.
  5. Σε ένα ramekin, ραντίζουμε τη ζελατίνη πάνω από το κρύο νερό. Αφήνουμε να απορροφηθεί για 5 λεπτά. Φέρτε ½ ίντσα νερό να σιγοβράσει σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε το ramekin σε νερό και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως η ζελατίνη για περίπου ένα λεπτό. Αφαιρούμε το ramekin και το αφήνουμε στην άκρη.
  6. Βάλτε λεμονόπηγμα σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατεύουμε 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος στη ζελατίνη. Χτυπάμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος μέχρι να αρχίσει να πήζει. Ρίχνουμε σιγά σιγά το μείγμα ζελατίνης και στη συνέχεια χτυπάμε μέχρι να γίνουν μαλακές κορυφές. Ανακατεύουμε περίπου το ¼ της κρέμας σε τυρόπηγμα λεμονιού για να ελαφρύνει. Διπλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα σε τυρόπηγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά.
  7. Απλώνουμε τη γέμιση λεμονιού στο κέλυφος της τάρτας. Σκεπάζουμε με πλαστικό και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
  8. Για να φτιάξετε το γλάσο, ζελέ ή μαρμελάδα φούρνου μικροκυμάτων και το νερό μέχρι να ζεσταθεί, ανακατέψτε καλά. Αν υπάρχουν στερεά στο γλάσο, το σουρώνουμε.
  9. Για να σερβίρετε, τοποθετήστε τις φράουλες σε ομόκεντρους κύκλους πάνω από τη γέμιση. Αλείφουμε με ζεστό γλάσο και σερβίρουμε.

Σημειώσεις

Διασκευή από το Sarabeth’s Bakery.

Ο αριθμός των θερμίδων είναι αυξημένος αφού η συνταγή για την κρούστα κάνει 2 και θα φτιάξετε μόνο 1 κρούστα.

Διατροφικές πληροφορίες:

Απόδοση παραγωγής:

8

Μέγεθος σερβιρίσματος:

1 φέτα

Ποσότητα ανά μερίδα:

Θερμίδες: 544Ολικό λίπος: 32 γρΚορεσμένο λίπος: 19 γρΑκόρεστα λίπη: 1 γρΑκόρεστα λιπαρά: 10 γρΧοληστερίνη: 161 mgΝάτριο: 276 mgΥδατάνθρακες: 58 γρΙνα: 3 γρΖάχαρη: 28 γρΠρωτεΐνη: 8 γρ

Το Thatskinnychickcanbake.com προσφέρει περιστασιακά διατροφικές πληροφορίες για συνταγές που περιέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο. Αυτές οι πληροφορίες παρέχονται ως ευγένεια και είναι μόνο μια εκτίμηση. Αυτές οι πληροφορίες προέρχονται από ηλεκτρονικές αριθμομηχανές. Αν και το thatskinnychickcanbake.com προσπαθεί να παρέχει ακριβείς διατροφικές πληροφορίες, αυτά τα στοιχεία είναι μόνο εκτιμήσεις. Διάφοροι παράγοντες, όπως τύποι προϊόντων ή επωνυμίες που αγοράζονται, μπορούν να αλλάξουν τις διατροφικές πληροφορίες σε οποιαδήποτε δεδομένη συνταγή. Επίσης, πολλές συνταγές στο thatskinnychickcanbake.com προτείνουν γαρνιτούρες, οι οποίες μπορεί ή όχι να αναφέρονται ως προαιρετικές και διατροφικές πληροφορίες για αυτές τις προστιθέμενες γαρνιτούρες δεν αναφέρονται. Άλλοι παράγοντες μπορεί να αλλάξουν τις διατροφικές πληροφορίες, όπως όταν η ποσότητα αλατιού αναγράφεται “κατά γεύση”, δεν υπολογίζεται στη συνταγή, καθώς η ποσότητα θα ποικίλλει. Επίσης, διαφορετικές ηλεκτρονικές αριθμομηχανές μπορούν να παρέχουν διαφορετικά αποτελέσματα. Για να αποκτήσετε την πιο ακριβή αναπαράσταση των διατροφικών πληροφοριών σε οποιαδήποτε δεδομένη συνταγή, θα πρέπει να υπολογίσετε τις διατροφικές πληροφορίες με τα πραγματικά συστατικά που χρησιμοποιούνται στη συνταγή σας. Είστε αποκλειστικά υπεύθυνοι για τη διασφάλιση ότι οποιεσδήποτε διατροφικές πληροφορίες που λαμβάνονται είναι ακριβείς.


ΠΟΣΟ ΣΑΣ ΑΡΕΣΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ;

Αφήστε ένα σχόλιο στο ιστολόγιο ή μοιραστείτε μια φωτογραφία Pinterest