Τρεις ερωτήσεις με τη Vera Espíndola Rafael Daily Coffee News από το Roast Magazine

Η Vera Espindola Rafael στην Κολομβία

Βέρα Εσπίντολα Ραφαέλ. Ευγενική φωτογραφία.

Πρόσφατα πήρα συνέντευξη από τη Vera Espíndola Rafael σχετικά με τη συμμετοχή του επικεφαλής στο Οδηγός αγοραστών βιώσιμου καφέένα εργαλείο βάσης που έχει σχεδιαστεί για να προσελκύει τη συνείδηση ​​των καβουρδιστηρίων καφέ με γνώμονα τη βιωσιμότητα.

Ωστόσο, ο οδηγός είναι μόνο ένας από τους μυριάδες τρόπους κατά την τελευταία δεκαετία με τους οποίους η Espíndola Rafael, οικονομολόγος ανάπτυξης με έδρα το Μεξικό, προώθησε τη θέση των παραγωγών και των παραγωγών καφέ στην αλυσίδα αξίας του καφέ.

Υπηρετεί ως σύμβουλος για Τμήμα Γεωργίας του Μεξικού σε συγκεκριμένες δραστηριότητες που σχετίζονται με τον καφέ, συμπεριλαμβανομένης της εργασίας για τον προσδιορισμό των εισοδημάτων διαβίωσης και ευημερίας και του κόστους παραγωγής. Από το 2019, η Espíndola Rafael υπηρετεί στο διοικητικό συμβούλιο του Specialty Coffee Association (SCA).

Η Espíndola Rafael ηγείται επί του παρόντος και των στρατηγικών πρωτοβουλιών της Κολομβίας Azahar Coffee Companyσυγκεκριμένα έρευνα και εφαρμογή του Οδηγού Sustainable Coffee Buyers Guide.

Βέρα Εσπιντόλα Ραφαήλ

Ευγενική φωτογραφία.

Έχει εργαστεί στον ερευνητικό βραχίονα της Γουατεμάλας ANACAFE και στη συνέχεια ως περιφερειακός διευθυντής της Λατινικής Αμερικής στην UTZ πριν από τη συγχώνευση της Rainforest Alliance.

Η Espíndola Rafael έχει επίσης μια συμβουλευτική εταιρεία KUANU, η οποία στο Mixteco μεταφράζεται σε να αναπτυχθούν», επικεντρώθηκε σε στρατηγικές για διαφορετικούς φορείς του κλάδου για τη βελτίωση της ανθεκτικότητας των παραγωγών καφέ.

Έχει επίσης συντάξει την έκθεση Specialty Coffee Association «A Business Case to Increase Specialty Coffee Consumption in Producing Countries» (στο Αγγλικά και στα Ισπανικά), και συν-συγγραφέας α έκθεση ορόσημο 2020 σχετικά με την αγορά του Μεσοαμερικανικού καφέ που δημοσιεύει η Διαμερικανικό Ινστιτούτο Συνεργασίας στη Γεωργία (IICA).

Για να μάθω περισσότερα πέρα ​​από αυτά τα κουβέντα, μίλησα πρόσφατα με την Εσπίντολα Ραφαέλ, κάνοντάς της αυτές τις τρεις ερωτήσεις…

DCN: Τι σας εμπνέει περισσότερο ο καφές;

Βέρα Εσπιντόλα Ραφαέλ: Αυτό που με εμπνέει περισσότερο στον καφέ είναι οι άνθρωποι που εργάζονται σε αυτόν. Αυτό που με ωθεί είναι να σκέφτομαι αυτούς (τους ανθρώπους) που συνάντησα στα ταξίδια μου. Τρέφω τεράστιο σεβασμό για τους παραγωγούς.

Υπάρχει πάντα ένα μήνυμα που προσπαθώ να φέρω πίσω στο σπίτι μου σε αυτό που κάνω στην καθημερινή μου δουλειά. Αυτό το μέρος της εφοδιαστικής αλυσίδας είναι που με εμπνέει να καθίσω πίσω από αυτά τα υπολογιστικά φύλλα του excel.

Τι σας ενοχλεί περισσότερο ο καφές;

Αυτό που με ενοχλεί περισσότερο είναι ότι συχνά συμπεριφερόμαστε σαν να μην ξέρουμε.

Υπάρχει ένα σημείο απόφασης κατά την αγορά καφέ στο οποίο ο αγοραστής βρίσκεται σε πολύ καλύτερη θέση από τον παραγωγό. Οι άνθρωποι έχουν ταξιδέψει τόσες φορές σε χώρες παραγωγής. έχουν δει την πραγματικότητα για αυτές τις αγροτικές περιοχές… Τα δεδομένα δημοσιεύονται για αυτές τις πραγματικότητες, και υπάρχουν αρκετά δεδομένα εκεί έξω. Ξέρουμε, και όμως αποφασίζουμε να μην δράσουμε.

Μιλάω να πληρώσω το κατάλληλο τίμημα στους παραγωγούς. Κάποιοι μπορεί να πουν, “α, δεν λειτουργεί έτσι η αγορά C.” Λέω, «ξεχάστε την αγορά C». Ας σκεφτούμε διαφορετικά, ας αλλάξουμε τον τρόπο που βλέπουμε και εκτιμάμε τον καφέ.

Ξέρουμε. Και πρέπει να δράσουμε.

Τι θα κάνατε αν δεν ήταν ο καφές;

συχνά Η μαμά μου έχει ένα μικρό αγρόκτημα εδώ στο Μεξικό. Υπάρχει κάτι εκεί για μένα.

Σίγουρα δεν θα άφηνα τη γεωργία. Λατρεύω τα παζλ και υπάρχουν τόσα πολλά κομμάτια που δεν συνδέονται με τη γεωργία.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *