5 υπέροχα εποχιακά ποτά στο Charlotte, NC

Από ιβίσκο μέχρι matcha μέχρι τονωτικό και πολλά άλλα, αυτά τα ροφήματα με βάση τον εσπρέσο διαθέτουν υπέροχες γεύσεις για το καλοκαίρι και το φθινόπωρο στο Queen City.

ΤΗΣ KIARA TEASLEY
ΕΙΔΙΚΟ ΓΙΑ ΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ BARISTA

Φωτογραφίες από την Kiara Teasley

Σημείωση του συντάκτη: Εμπνευσμένο από το άρθρο “Παράξενα ποτά για το φθινόπωρο και τον χειμώνα,” που εμφανίζεται στο τρέχον —Αύγουστος + Σεπτέμβριος 2022— τεύχος του Περιοδικό BaristaΖητήσαμε από τους συγγραφείς μας να ψάξουν τις πόλεις τους για μερικά μοναδικά ποτά με βάση τον καφέ και τον εσπρέσο που προσφέρονται ειδικά για την εποχή. Μέχρι στιγμής, έχουμε παρουσιάσει ποτά στο Σακραμέντο της Καλιφόρνια και στη Σάντα Κρουζ της Καλιφόρνια από τον Eddie P. Gomez. και από την Ανατολική Ακτή της Βασιλείας Φαναριώτη. Σήμερα, είμαστε στην ευχάριστη θέση να προσθέσουμε στη συλλογή μας μια λίστα με πέντε υπέροχα ποτά από την περιοχή Charlotte, NC. Και αν θέλετε να διαβάσετε το άρθρο “Παράξενα ποτά για το φθινόπωρο και τον χειμώνα”— και το σύνολο Αύγουστος + Σεπτέμβριος 2022 θέμα της Περιοδικό Barista— δωρεάν, απλώς ακολουθήστε αυτός ο σύνδεσμος!

Με τη νότια γοητεία της σε συνδυασμό με την εκλεκτική ποικιλομορφία, η Charlotte, NC, γίνεται γρήγορα μια από τις πιο ελκυστικές πόλεις του Νότου. Και ενώ η σκηνή του σπεσιαλιτέ-καφέ στη Σαρλότ μπορεί να είναι μικρή σε σύγκριση με άλλες μεγάλες πόλεις, η σπεσιαλιτέ κουλτούρα που έχει η Σαρλότ είναι εντυπωσιακή. Οι Charlotteans αναζητούν ολοένα και περισσότερο την ποιότητα και την καλλιτεχνία, όπου κάποτε θα μπορούσαν να συμβιβάζονταν με τη μετριότητα και την ευκολία.

Είναι λογικό τότε οι ιδιοκτήτες καφέ να εντείνουν τα παιχνίδια τους όταν πρόκειται για μοναδικές προσφορές εποχιακών ποτών που έχουν σχεδιαστεί για να προβάλλουν τοπικά υλικά και να παρουσιάζουν κάτι πραγματικά ξεχωριστό. Πρόσφατα, βγήκα έξω από τη ζώνη άνεσής μου και έφαγα πέντε διαφορετικά εποχιακά ποτά σε μια χούφτα από τα καλύτερα καφέ της πόλης. Διαπίστωσα ότι το ταξίδι μου άξιζε τον κόπο και μέσω αυτών των ποτών δοκίμασα τις εποχές του καλοκαιριού και του φθινοπώρου σε όλα όσα έχουν να προσφέρουν η Σάρλοτ και η περιοχή.

Ένα Blueberry Truffle Latte σε ένα τραπέζι στο Brakeman's Coffee and Supply στο Charlotte, NC
Το Blueberry Truffle Latte από την Brakeman’s Coffee & Supply.

Blueberry Truffle Latte – Brakeman’s Coffee & Supply

Η πρώτη μου στάση ήταν Brakeman’s Coffee & Supply, που βρίσκεται λίγο έξω από το Queen City στο Matthews, NC, σε ένα όμορφα ανακαινισμένο σπίτι. Ήταν ένα συννεφιασμένο απόγευμα και ένα ωραίο διάλειμμα από το ζεστό και υγρό καλοκαίρι στην περιοχή του Πιεμόντε. Βρήκα αυτή την ευκαιρία για να παραγγείλω ένα ζεστό ρόφημα για πρώτη φορά μετά από μήνες και συμφώνησα με το Blueberry Truffle Latte. Φτιαγμένο με καβουρδισμένο καφέ, σιρόπι βατόμουρου, λευκή σοκολάτα και bitter από καρύδια, αυτό το ρόφημα ήταν μια μελέτη σε λεπτές αποχρώσεις που όλα συνεργάστηκαν μαζί. Η λεπτή γεύση του μύρτιλου συμπληρώθηκε τέλεια από τη γλυκύτητα της λευκής σοκολάτας και ο συνδυασμός ώθησε τη γεύση μούρων στο προσκήνιο. Τα πικρά καρύδια στρογγύλεψαν τη γεύση και έδωσαν στο latte ένα διακριτικό, ξηρό φινίρισμα.

Ένα παγωμένο Maple Sea Salt Latte σε ένα κύπελλο σε ένα τραπέζι.
Το Iced Maple Sea Salt Latte από το Summit Coffee.

Iced Maple Sea Salt Latte – Summit Coffee

Summit Coffee είναι μια περιφερειακή εξειδικευμένη εταιρεία καφέ και ψησίματος με πολλές τοποθεσίες σε όλη την πολιτεία. Αν και ζούμε ακόμα σε καλοκαιρινές καιρικές συνθήκες, η Summit κυκλοφόρησε πρόσφατα το εποχικό φθινοπωρινό μενού ποτών. Όντας λάτρης του σφενδάμου, με τράβηξε το Iced Maple Sea Salt Latte. Αυτό το ποτό ήταν απλό και απλό και απέδειξε ότι μερικές φορές ο μινιμαλισμός είναι πραγματικά βασικός. Το latte, ζαχαρούχο με σιρόπι σφενδάμου και μόνο μια πινελιά αλμύρας, ήταν ατελείωτα νόστιμο. Είτε ζεστό είτε παγωμένο, αυτό το latte από το Summit είναι τόσο απολαυστικό σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα όσο θα είναι ένα ψυχρό φθινοπωρινό απόγευμα.

Ένα Espresso Tonic σε ένα to-go cup σε ένα παγκάκι στο Rosie's Coffee and Wine Garden στο Charlotte, NC
Το Espresso Tonic από το Rosie’s Coffee & Wine Garden

Espresso Tonic – Rosie’s Coffee and Wine Garden

Το Espresso Tonic είναι χτύπημα ή χάσιμο για μένα, αλλά Rosie’s Coffee and Wine Garden χτύπησε τους δικούς τους έξω από το πάρκο. Φτιαγμένο με Pure Intention Coffee’s τοπικά καβουρδισμένος εσπρέσο, μαζί με τονωτικό νερό, falernum λικέρ και τζίντζερ, η άποψη της Rosie για ένα E&T είναι ελαφριά, τροπική και αφήνει μόνο μια νότα μούρων στο τελείωμα. Ειλικρινά έπρεπε να ρυθμίσω τον εαυτό μου. Ήθελα να το πιω τόσο γρήγορα. Ήταν τόσο καλό. Ελαφρώς τραγανό και γλυκό, αυτό το E&T ήταν αναζωογονητικό και αφρώδη, και μια τέλεια επιλογή για μια μέρα στον ήλιο.

Ένα καλοκαιρινό Chai Tea Latte εποχιακό ποτό σε ένα φλιτζάνι για να πάει στον πάγκο στο Summit Coffee στο Charlotte, NC
Το Summertime Chai Latte από το Undercurrent Coffee.

Summertime Chai Latte – Καφές υπόγειου ρεύματος

Δεν θα σκεφτόμουν ποτέ να συνδυάσω τον ιβίσκο με το chai, αλλά Ρεύμα βάθους Καφές με έσκασε από το νερό με το εξαιρετικό Summertime Chai Latte τους. Με τις λουλουδένιες, φρουτώδεις και πικάντικες γεύσεις του, αυτό το ποτό τα είχε όλα. Οι γεύσεις ήταν τέλεια ισορροπημένες και συνδυάζονταν αβίαστα. Μπορούσα να εντοπίσω τα μεμονωμένα συστατικά, αλλά ο συνδυασμός προστέθηκε σε κάτι ιδιαίτερο. Αυτό το ρόφημα θα ήταν αγαπημένο για όποιον απολαμβάνει τσάι με γάλα με βότανα ή φρουτώδη γεύση. Μπόνους: Το Summertime Chai Latte από το Undercurrent είναι τόσο ενδιαφέρον και συναρπαστικό όσο και Instagrammable.

Ένα εποχιακό ποτό καλοκαιρινών σαμουράι σε ένα κύπελλο σε έναν ξύλινο πάγκο στο Stable Hand στο Charlotte, NC
Stable Hand’s Summer Samurai.

Summer Samurai – Σταθερό χέρι

Οι λεμονάδες Matcha δεν είναι μοναδικές σε ένα καφέ, αλλά η γειτονιά Southend του Charlotte Σταθερό χέρι μπορεί να υπερηφανεύεται για μια εκδοχή με μια περιστροφή στο κλασικό: Εδώ, η λεμονάδα matcha έχει ξαναγεννηθεί ως ένα παγωμένο matcha εσπεριδοειδών που ονομάζεται Summer Samurai. Αποτελούμενο από matcha, γάλα καρύδας και χυμούς λάιμ και ανανά, το Summer Samurai είναι ένα νοκ-άουτ καλοκαιρινό ποτό για τους λάτρεις του matcha. Ελαφρύ και αναβράζον σε σώμα και υφή, λαμπερό και ζουμερό στη γεύση και με καθαρό, ξινό φινίρισμα, αυτό το ρόφημα είναι επίσης εξαιρετικό για την ενίσχυση της καφεΐνης στην άτονη ζέστη του καλοκαιριού.

Μικρή αλλά ακμάζουσα, η σπεσιαλιτέ-καφές της Charlotte έχει να προσφέρει συνεχώς περισσότερα, και αυτά τα πέντε εξαιρετικά εποχιακά ποτά είναι απόδειξη γι’ αυτό. Ενθαρρύνω οποιονδήποτε Σαρλοτέο ή τουρίστα να εξερευνήσει τη μεγάλη ποικιλία από καφετέριες που εστιάζουν στην ποιότητα και να φροντίσει να μηδενίσει τα μοναδικά εποχιακά ποτά του.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΟΝ ΣΥΓΓΡΑΦΕΑ

Kiara Teasley (αυτή/η) είναι συγγραφέας και η Charlotte, NC. Εργάζεται για Καφές Αγνών Προθέσεωνμια τοπική σπεσιαλιτέ-ψητό καφέ. Παράλληλα με την εύρεση ποιοτικών, φυσικών και επεξεργασμένων με μέλι καφέδες μοναδικής προέλευσης, της αρέσει να διαβάζει κλασική λογοτεχνία, να κάνει γιόγκα και να παρακολουθεί τοπικές μουσικές εκπομπές στο χρόνο διακοπής της.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *