Flat White εναντίον Latte: Ποια είναι η διαφορά

Στο πρόσφατο μας έρευνα για τους πιο δημοφιλείς καφέδες στο Ηνωμένο Βασίλειοδιαπιστώσαμε ότι προτιμάτε να παραγγείλετε ένα flat λευκό ή ένα latte σε καφετέριες. Λαμβάνοντας υπόψη πόσο αγαπούν τους πότες καφέ και πώς μας ρωτούν συχνά για τις διαφορές μεταξύ των δύο, σκεφτήκαμε ότι θα ήταν χρήσιμο να μάθετε περισσότερα για αυτές τις δημοφιλείς επιλογές καφέ.

Τι είναι ένα επίπεδο λευκό;

Ένα επίπεδο λευκό είναι ένα καφές με βάση τον εσπρέσο. Αποτελείται από ένα μονό ή διπλό σφηνάκι εσπρέσο που ολοκληρώνεται από ένα λεπτό ή «επίπεδο» στρώμα μικροαφρού – γάλα στον ατμό που έχει αεριστεί για να έχει λεία και βελούδινη υφή. Ο μικροαφρός έχει μια κρεμώδη αίσθηση στο στόμα που δεν είναι πολύ γαλακτώδης και συμπληρώνει τέλεια την έντονη γεύση εσπρέσο.

Οι άνθρωποι δεν είναι απολύτως σίγουροι για την προέλευση του επίπεδου λευκού – η Αυστραλία και η Νέα Ζηλανδία ισχυρίζονται ότι το δημιούργησαν – αν και γνωρίζουμε ότι έφτασε στο Ηνωμένο Βασίλειο γύρω στο 2005 και άρχισε να πωλείται στα Starbucks σε ολόκληρη τη χώρα το 2010. Τα Starbucks θα το πρόσθεταν τελικά στο μενού του στην Αμερική το 2015. Από πολλές απόψεις είναι νέος στον κόσμο του mainstream καφέ, αν και είναι σαφές ότι αυτό δεν είχε καμία απολύτως επίδραση στη δημοτικότητά του.

επίπεδο-λευκό

Τι είναι ένα latte;

Το «Latte» είναι ιταλικό για το γάλα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο στην Ιταλία είναι καλύτερο να μην κάνετε μια παραγγελία για ένα «latte», καθώς πιθανότατα θα καταλήξετε με ένα φλιτζάνι γάλα, αντί για αυτό που πραγματικά θέλετε, που είναι ένα «caffè latte».

Εκτός Ιταλίας, ωστόσο, ο latte είναι ένας άλλος καφές με βάση τον εσπρέσο, που αποτελείται από ένα μόνο ή διπλό σφηνάκι εσπρέσο, γάλα στον ατμό και μια στρώση αφρού γάλακτος για να τον καλύψει. Αυτός ο αφρός αφρός γάλακτος χρησιμοποιείται συχνά για την κατασκευή latte art.

Ένα latte έχει πιο γαλακτώδη γεύση από ένα flat λευκό. (Φυσικά, μπορείτε να πάρετε μια ολόκληρη σειρά από latte με γεύση, και αυτό έχει οδηγήσει σε επιδόρπια εμπνευσμένα από latte, όπως τα δημοφιλή Κέικ καφέ latte μπαχαρικών κολοκύθας). Στις μέρες μας υπάρχουν πολλά επιλογές μη γαλακτοκομικού γάλακτοςσυμπεριλαμβανομένης της σόγιας, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή lattes για άτομα που είναι vegan ή με δυσανεξία στη λακτόζη.

Ποιες είναι λοιπόν οι διαφορές μεταξύ ενός flat white και ενός latte;

Flat White και Latte δίπλα δίπλα
Φωτογραφία από Avlxyz Flickr

Εδώ είναι οι 3 βασικές διαφορές:

  • Μέγεθος: αυτό θα διαφέρει από barista σε barista, αλλά συχνά ένα επίπεδο λευκό σερβίρεται σε ένα φλιτζάνι των 150 έως 160 ml, ενώ ένα latte σερβίρεται σε ένα μεγαλύτερο φλιτζάνι των 240 ml.
  • Σύνθεση: ένα επίπεδο λευκό έχει λιγότερο γάλα και επομένως μεγαλύτερο ποσοστό εσπρέσο από ένα latte, καθώς αποτελείται από ένα σφηνάκι ή δύο σφηνάκια εσπρέσο με ένα λεπτό στρώμα μικροαφρού, ενώ ένα latte αποτελείται από ένα σφηνάκι ή δύο σφηνάκια εσπρέσο, γάλα στον ατμό και μια στρώση αφρόγαλα
  • Γεύση: ένα flat λευκό θα έχει πιο δυνατή γεύση καφέ από ένα latte, το οποίο θα έχει πιο γαλακτώδη γεύση

Μπορείτε να φτιάξετε τα δικά σας flat λευκά και lattes στο σπίτι, ειδικά αν έχετε α ραβδί ατμού για να φτιάξετε μικροαφρό. ΕΝΑ συνδρομή καφέ με το Blue Coffee Box σας εγγυάται τον τέλειο καφέ όπως κι αν τον φτιάξετε, οπότε γιατί να μην δοκιμάσετε να φτιάξετε αυτά τα δημοφιλή ροφήματα καφέ ή να στείλετε ένα συσκευασία δώρου σε αυτόν τον ιδιαίτερο λάτρη του καφέ.

Θυμηθείτε να ελέγξετε το δικό μας καφενείο για να μάθετε περισσότερα για τον κόσμο του καφέ και τις πιο δημοφιλείς (και νόστιμες) τάσεις του καφέ.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *