Mini Funfetti Cheesecakes – Bake or Break

Γεμάτα με πολύχρωμα ψεκάσματα, αυτά τα Mini Funfetti Cheesecakes είναι διασκεδαστικά, εορταστικά και γεμάτα γεύση. Ένα τέλειο επιλογή για γιορτή!

ένα Mini Funfetti Cheesecake σε λευκό πιάτο με περισσότερα cheesecakes στο βάθος.  Λείπει μια μπουκιά από το cheesecake.

Mini Funfetti Cheesecakes

Τι λέει γιορτή περισσότερο από ψεκασμούς; Στον κόσμο της αρτοποιίας, είναι ο τέλειος τρόπος για να στολίσετε το ψήσιμο σας για μια ειδική περίσταση. Και ένα Cheesecake Funfetti είναι απολύτως τέλειο για μια γιορτή. Κάντε τα μίνι, και είναι ακόμα πιο διασκεδαστικά και αξιολάτρευτα!

Αυτές οι μικρές γλυκές μπουκιές είναι απλά ένα cheesecake με βανίλια, όλα ντυμένα με πολύχρωμα πασπαλίσματα. Προσθέστε μια κούκλα σαντιγί και ακόμα περισσότερους ψεκασμούς για μια διασκεδαστική παρτίδα μίνι επιδόρπια.

Mini Cheesecakes Funfetti σε λευκό βάθρο

Ίσως το καλύτερο μέρος αυτής της συνταγής για cheesecake κομφετί; Πόσο εύκολο είναι να το φτιάξεις! Θα παραλείψετε την παραδοσιακή κρούστα κράκερ του Graham για να χρησιμοποιήσετε ένα ολόκληρο Golden Oreo για την κρούστα. (Όπως τα μπισκότα και τα τυροπιτάκια με κρέμα!) Στη συνέχεια απλά ανακατέψτε μερικά απλά υλικά για τη γέμιση. Ούτε ταψιά με ελατήριο, μεγάλους χρόνους ψησίματος ή υδατόλουτρο. Ψήνονται σε μισή ώρα περίπου σε ταψί για μάφινς. Και το μίνι μέγεθος σημαίνει ότι δεν κόβετε φέτες όταν είναι ώρα για σερβίρισμα!

Και, φυσικά, ψεκάζει! Τα τυπικά sprinkles ουράνιου τόξου είναι όλα όσα χρειάζεστε εδώ. Αλλά μπορείτε να επιλέξετε ένα συγκεκριμένο μείγμα χρωμάτων για να ταιριάζει με τη γιορτή σας, επίσης. (Αν δεν μπορείτε να πάρετε αρκετά πασπαλίσματα, πρέπει να δοκιμάσετε και τα Sprinkle Crinkle Cookies!)

Αυτά τα Mini Funfetti Cheesecakes είναι μια διασκεδαστική εναλλακτική για τις τούρτες γενεθλίων. Ειλικρινά, είναι μια εξαιρετική επιλογή για κάθε είδους χαρούμενες εκδηλώσεις. Είναι απλά τόσο χαρούμενοι και διασκεδαστικοί! Αν έχετε όμορφες αναμνήσεις από τη δημιουργία ενός μείγματος κέικ funfetti, τότε αυτές είναι τέλειες μικρές μπουκιές νοσταλγίας.

πάνω από την όψη των συστατικών για Mini Funfetti Cheesecakes

Τι θα χρειαστείτε

Κάντε κύλιση στην κάρτα συνταγής στο κάτω μέρος αυτής της ανάρτησης για τις ποσότητες των συστατικών και τις πλήρεις οδηγίες. Ακολουθούν μερικές χρήσιμες σημειώσεις σχετικά με τα συστατικά.

  • Golden Oreos – Θα χρησιμοποιήσετε ολόκληρα μπισκότα για την κρούστα αυτών των cheesecakes. Μου αρέσει η γεύση βανίλιας του Golden Oreos, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κλασική σοκολάτα Oreos ή άλλη ποικιλία αν θέλετε. Αν προτιμάτε μια πιο παραδοσιακή κρούστα μπισκότων, δοκιμάστε την κρούστα κράκερ Graham σε Mini Cheesecakes Lemon.
  • Τυρί κρέμα – Το πλήρες τυρί κρέμα λειτουργεί καλύτερα. Αφήστε το να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου για να ανακατευτεί απαλά.
  • Κρυσταλλική ζάχαρη
  • Αυγά – Θα χρειαστείτε ένα αυγό συν έναν κρόκο αυγού. Αφήστε και αυτά να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Εκχύλισμα βανίλιας – Για λίγο διαφορετική γεύση, δοκιμάστε εκχύλισμα αμυγδάλου.
  • Κρέμα γάλακτος – Η κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά θα σας δώσει τα καλύτερα αποτελέσματα. Όπως το τυρί κρέμα και τα αυγά, φέρτε το σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Το ουράνιο τόξο ψεκάζει

Τι είδους ψεκασμούς πρέπει να χρησιμοποιήσω;

Τα τυπικά ψεκάσματα jimmies θα λειτουργήσουν καλύτερα εδώ. Άλλοι τύποι ψεκασμών θα έχουν πιθανότατα τα χρώματα τους να αιμορραγούν υπερβολικά κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Όλα τα sprinkles (ακόμα και τα jimmies) θα αιμορραγούν τα χρώματά τους σε κάποιο βαθμό και δεν συμπεριφέρονται όλες οι μάρκες με τον ίδιο τρόπο.

πάνω από την όψη των Mini Funfetti Cheesecakes σε λευκό δίσκο με πολύχρωμο ύφασμα από κάτω

Πώς να φτιάξετε Mini Funfetti Cheesecakes

Αυτά τα μικρά cheesecakes χρειάζονται μόνο λίγο χρόνο για να προετοιμαστούν και να ψηθούν, αλλά φροντίστε να λάβετε υπόψη τον χρόνο ψύξης στα σχέδια ψησίματος και σερβιρίσματος.

Ετοιμαστείτε για ψήσιμο. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 350°F. Σειρά 12 στάνταρ φλιτζάνια για μάφιν με χάρτινη επένδυση.

Προσθέστε τα μπισκότα στο τηγάνι. Τοποθετήστε ένα ολόκληρο Golden Oreo στον πάτο κάθε στρωμένης κούπας για muffin.

εναέρια άποψη του Golden Oreos σε χάρτινες επενδύσεις σε ένα ταψί για μάφιν

Ανακατεύουμε το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη. Με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα, χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ομογενοποιηθούν.

Τελειώστε το ανακάτεμα της γέμισης. Προσθέστε το αυγό και τον κρόκο του αυγού στο μείγμα του τυριού κρέμα και ανακατέψτε καλά. Ανακατεύουμε με το εκχύλισμα βανίλιας. Τέλος, ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος. Φροντίστε να αφαιρέσετε τις πλευρές του μπολ όπως χρειάζεται.

Προσθέστε τα πασπάλισμα. Διπλώνουμε τα ραντίσματα στο κουρκούτι.

Ψήνω. Μοιράστε τη ζύμη ομοιόμορφα στα φλιτζάνια για μάφιν, χρησιμοποιώντας περίπου 3 κουταλιές της σούπας κουρκούτι ανά φλιτζάνι. Τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 25 με 30 λεπτά. Όταν τα κέντρα των cheesecakes έχουν σχεδόν σταθεροποιηθεί με ένα ελαφρύ τίναγμα, είναι έτοιμα να βγουν από το φούρνο.

Δροσερός. Τοποθετήστε το ταψί σε μια σχάρα και αφήστε τα cheesecakes να κρυώσουν εντελώς.

Διατηρώ ψυχρόν. Τοποθετούμε τα cheesecakes στο ψυγείο για μια νύχτα πριν τα σερβίρουμε. Μπορείτε απλά να καλύψετε το τηγάνι και να το τοποθετήσετε απευθείας στο ψυγείο ή να αφαιρέσετε τα cheesecakes από το τηγάνι και να τα τοποθετήσετε σε ένα δοχείο πριν τα κρυώσετε.

Γαρνίρετε για το σερβίρισμα. Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε τα cheesecakes, προσθέστε ζαχαρούχα σαντιγί και περισσότερα πασπαλίσματα. Μάθετε περισσότερα: Πώς να φτιάξετε σαντιγί

σαντιγί που περνάει σε ένα Mini Funfetti Cheesecake

Συμβουλές για την επιτυχία

Ακολουθούν μερικές συμβουλές και κόλπα που θα σας βοηθήσουν να κάνετε τα Mini Funfetti Cheesecakes σας να βγαίνουν τέλεια!

  • Χρησιμοποιήστε συστατικά σε θερμοκρασία δωματίου. Αν αφήσετε το τυρί κρέμα, τα αυγά και την κρέμα γάλακτος να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου, θα βοηθήσετε το cheesecake σας να ανακατευτεί πιο εύκολα και να έχει μια λεία υφή.
  • Μην το ανακατεύετε υπερβολικά. Η υπερβολική ανάμειξη μπορεί να προκαλέσει σκάσιμο των cheesecakes.
  • Χρησιμοποιήστε μια σέσουλα μπισκότων για μερίδες. Μια μεζούρα 3 κουταλιών της σούπας θα κάνει γρήγορη, ακριβή εργασία μερίδας της ζύμης.
Mini Funfetti Cheesecakes σε μικρά λευκά πιάτα και λευκό βάθρο

Τρόπος αποθήκευσης

Διατηρήστε αυτά τα Mini Funfetti Cheesecakes στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο. Πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο έως και 4 ημέρες. Αν τα περιχύνετε με σαντιγί, θα έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα αν περιμένετε να το προσθέσετε μέχρι να έρθει η ώρα να σερβίρετε. Αν χρειάζεται να αποθηκεύσετε τα cheesecakes σε στρώσεις, τοποθετήστε ένα κομμάτι κερωμένο χαρτί ή λαδόκολλα ανάμεσα στις στρώσεις.

Μπορούν αυτά τα μίνι τυροπιτάκια να καταψυχθούν;

Ναι, μπορείτε να καταψύξετε αυτά τα cheesecakes. Για καλύτερα αποτελέσματα, παγώστε τα χωρίς τη σαντιγί. Τοποθετήστε τα σε ένα αεροστεγές δοχείο ασφαλές για την κατάψυξη. Με σωστή αποθήκευση, πρέπει να διατηρούνται στην κατάψυξη έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε όλη τη νύχτα στο ψυγείο.

μια μπουκιά από Mini Funfetti Cheesecake σε ένα πιρούνι με το υπόλοιπο cheesecake στο βάθος

Mini Cheesecakes Funfetti σε λευκό βάθρο

Συστατικά

  • 12 Golden Oreos

  • 12 ουγγιές (340 g) τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου

  • 6 κουταλιές της σούπας (75 g) κρυσταλλική ζάχαρη

  • 1 μεγάλο αυγό

  • 1 κρόκος αυγού

  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

  • 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

  • 1/4 φλιτζάνι ουράνιο τόξο πασπαλίζουμε, συν περισσότερο για γαρνίρισμα

  • ζαχαρούχο σαντιγί

Οδηγίες

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Σειρά 12 στάνταρ φλιτζάνια για μάφιν με χάρτινη επένδυση. Τοποθετήστε ένα ολόκληρο Golden Oreo στον πάτο κάθε φλιτζανιού.
  2. Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια ταχύτητα, χτυπήστε το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ομογενοποιηθούν. Ανακατεύουμε το αβγό και τον κρόκο του αβγού, μετά τη βανίλια και τέλος την κρέμα γάλακτος.
  3. Διπλώνουμε τα ραντίσματα στο κουρκούτι.
  4. Μοιράστε τη ζύμη ομοιόμορφα στα φλιτζάνια για μάφιν, χρησιμοποιώντας περίπου 3 κουταλιές της σούπας κουρκούτι ανά φλιτζάνι.
  5. Ψήνετε για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να σταθεροποιηθούν τα κέντρα, αλλά με ένα ελαφρύ τίναγμα.
  6. Τοποθετήστε το ταψί σε μια σχάρα και αφήστε τα cheesecakes να κρυώσουν εντελώς. Στη συνέχεια, βάλτε τα cheesecakes στο ψυγείο για μια νύχτα πριν τα σερβίρετε. (Είτε τυλίξτε και αποθηκεύστε το στο τηγάνι ή μεταφέρετε σε ένα δοχείο.)
  7. Για το σερβίρισμα, από πάνω κάθε cheesecake με σαντιγί και περισσότερους πασπαλίζουμε.

Σημειώσεις

Αποθηκεύστε τα cheesecakes σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο έως και 4 ημέρες ή στην κατάψυξη έως και 3 μήνες.

Προτεινόμενα Προϊόντα

Το Bake or Break συμμετέχει στο Πρόγραμμα Συνεργατών της Amazon Services LLC, ένα διαφημιστικό πρόγραμμα συνεργατών που έχει σχεδιαστεί για να μας παρέχει ένα μέσο για να κερδίζουμε χρεώσεις μέσω σύνδεσης με το Amazon.com και συνδεδεμένους ιστότοπους.

Μοιραστείτε αυτό:

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *