Single Origin Specialty Coffee Geisha – Spirit Animal Coffee

Ο Don Pachi και η εκ νέου ανακάλυψη
της Geisha Coffee

Ήταν ο Francisco Serracín, γνωστός ως Don Pachi. Είδε κάτι σε αυτή την ποικιλία καφέ όταν όλοι οι άλλοι νόμιζαν ότι ήταν σκουπίδια.
Φύτεψε τα δέντρα πιο μακριά, ακόμα κι αν αυτό σήμαινε μικρότερη απόδοση ανά αγροτεμάχιο. Έφερε τα δέντρα ψηλότερα στις πλαγιές του
Ηφαίστειο Barú στον Παναμά. Εκεί, τα κεράσια του καφέ χρειάστηκαν περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν, αλλά αυτό έφερε ένα μεγάλο πλεονέκτημα. Ανέπτυξαν έναν εντελώς νέο κόσμο πολυπλοκότητας.

Το 2004, η ιδέα της άγριας γκέισας πήρε επιτέλους την προσοχή που της άξιζε. Ο Don Pachi μπήκε στον διαγωνισμό Taste of Panama με την άπλυτη γκέισα του.

Και έσκασε τις κάλτσες από όλους στην αίθουσα βεντούζες.

Ήταν κάτι που οι άνθρωποι δεν είχαν δοκιμάσει ποτέ πριν.

Το ορθογραφικό λάθος έγινε κάτι σαν προαίσθημα. Η γκέισα όντως αποδείχθηκε ότι είχε χαρακτηριστικά που μοιάζουν με το τσάι.

Εκ νέου ανακάλυψη του καφέ Geisha

Εκείνη τη χρονιά, η Γκέισα πουλήθηκε για 21 δολάρια η λίβρα. Ένα αξιοσημείωτο αποτέλεσμα από μόνο του. Αλλά ήταν μόνο η συμβουλή. Στα χρόνια που ακολούθησαν, ο καφές Geisha απέκτησε μια σταθερή βάση θαυμαστών που ήταν πρόθυμοι να πληρώσουν πολλά χρήματα για μια λίβρα αυτής της ομορφιάς. Φέτος, πούλησε πάνω από 1.300 δολάρια ανά λίβρα, άψητο. Ψητό και σερβιρισμένο – σας κέρδισε εκατό δολάρια ανά φλιτζάνι.

Και έτσι, ο ανορθόγραφος μαύρος κύκνος μας έγινε ο πιο ακριβός καφές στον κόσμο.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *