The Supply Chain of the Coffee Bean

The Supply Chain of the Coffee Bean

Περίπου 2,25 δισεκατομμύρια φλιτζάνια καφέ καταναλώνονται σε όλο τον κόσμο καθημερινά. Πριν οι κόκκοι του καφέ φτάσουν το πρωινό σας φλιτζάνι, περνούν από μια περίπλοκη διαδικασία στην αλυσίδα εφοδιασμού του καφέ. Μάθετε πώς φτιάχνεται αυτό το πολυαγαπημένο ρόφημα γεμάτο ενέργεια από την αρχή μέχρι το τέλος.

Η Εφοδιαστική Αλυσίδα του Καφέ

Χρειάζονται 10 βήματα για να παραχθεί ένα φλιτζάνι καφέ. Ακολουθήστε το ταξίδι των συστατικών από το σπόρο στο ρόφημα:

  1. Καλλιέργεια: Δύο τύποι τροπικών φυτών αναπτύσσονται κυρίως στη Νότια Αμερική, την Αφρική και την Ασία σε μεγάλα υψόμετρα. Το Coffea arabica προσφέρει περίπλοκες γεύσεις με λιγότερη καφεΐνη για ειδικά ροφήματα. Οι κόκκοι Coffeea canephora (robusta) έχουν πιο δυνατές γεύσεις που χρησιμοποιούνται συνήθως για στιγμιαία μείγματα και εσπρέσο.
  2. Συγκομιδή: Τα φυτά παράγουν την πρώτη τους σοδειά μετά από περίπου τέσσερα έως επτά χρόνια και συνεχίζουν να παρέχουν καρπούς για περίπου 25 χρόνια. Κάθε μούρο καφέ περιέχει δύο κόκκους. Μπορείτε να τα μαζέψετε είτε με το χέρι είτε με μηχανή.
  3. Επεξεργαστές: Αφού μαζευτούν, τα φρούτα στεγνώνουν στον ήλιο. Περνούν από μια μηχανή πολτοποίησης για να αφαιρέσουν την εξωτερική φλούδα από το φασόλι. Στη συνέχεια, κανάλια νερού χωρίζουν τα φασόλια κατά βάρος.
  4. Αλεσμα: Στο στάδιο του ξηρού μύλου, αφαιρούνται τυχόν ακαθαρσίες. Μια διαδικασία αποφλοίωσης αφαιρεί ένα άλλο στρώμα. Από εκεί, η ταξινόμηση διαφοροποιεί τα φασόλια κατά πυκνότητα, μέγεθος και χρώμα.
  5. Ψήσιμο: Τα ωμά φασόλια μπαίνουν σε ένα προθερμασμένο τύμπανο περίπου 240 μοιρών. Ανάλογα με το είδος του ψησίματος, τα φασόλια περιστρέφονται στο τύμπανο για περίπου 12-18 λεπτά. Βγαίνουν από το τύμπανο ψησίματος και κρυώνουν σε μεγάλους δίσκους.
  6. Συσκευασία: Στη συνέχεια, τα φασόλια συσκευάζονται σε σάκους, κύπελλα ή λοβούς που έχουν ξεπλυθεί με άζωτο. Υλικά όπως το φύλλο αλουμινίου προστατεύουν το προϊόν από το οξυγόνο, το φως και την υγρασία.
  7. Αποστολή: Τα φασόλια αποστέλλονται τόσο από ξηρά όσο και από αέρα. Οι μαζικές αποστολές μπορούν να φτάσουν σε εγχώριες και διεθνείς τοποθεσίες. Οι αγοραστές περιλαμβάνουν συνήθως διανομείς, λιανοπωλητές και μερικές φορές απευθείας στους καταναλωτές.
  8. Αλεση: Η προετοιμασία του καφέ στο σπίτι μπορεί να περιλαμβάνει μια διαδικασία άλεσης για προετοιμασία για παρασκευή. Η λεπτότητα του άλεσης εξαρτάται από τη μέθοδο παρασκευής. Μπορείτε να τρίψετε τα φασόλια με το χέρι ή με μηχανή.
  9. Ζυθοποιία: Η προσθήκη ζεστού νερού παρασκευάζει τον καφέ με διάφορους τρόπους. Ορισμένες μέθοδοι απαιτούν το νερό υπό πίεση να περάσει μέσα από τους αλεσμένους (εσπρέσο), ή το νερό μπορεί να αναμειχθεί απευθείας με τους αλεσμένους και απότομο (γαλλικό πιεστήριο).
  10. Πίνω: Τώρα μπορείτε να απολαύσετε τον καφέ σας!

Επικοινωνήστε με το Joe’s Garage Coffee

Η Joe’s Garage Coffee προμηθεύει καφέ για εταιρείες όλων των μεγεθών. Η αλυσίδα εφοδιασμού με κόκκους καφέ με το κλειδί στο χέρι φροντίζει τα πάντα από την αρχή μέχρι το τέλος έχοντας κατά νου τις ακριβείς προτιμήσεις σας. Αποκτήστε οποιαδήποτε γεύση θέλετε με τις υπηρεσίες κατασκευής μας για αναπτυσσόμενες μάρκες.

Για να ξεκινήσετε, καλέστε στο 206-466-5579 ή συμπληρώστε μια φόρμα επικοινωνίας σήμερα!

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *